Passé et présent

French

Le moulin du dix-huitième siècle, alimenté jusqu’il y a quelques décennies par la source naturelle du torrent Busaidone par l’intermédiaire d’un canal d’eau s’étendant sur des kilomètres et creusé dans la roche, était l’un des nombreux moulins à eau de la vallée et du comté de Modica à produire de la farine, celui-ci jusqu’en 1956. Actuellement, il est le témoignage unique encore intègre sur tout le territoire, et les visiteurs pourront admirer son parfait état de marche, alimenté par un circuit d’eau qui parcourt en partie le cours original du canal. Les visiteurs pourront ainsi admirer le mécanisme de mise en marche et d’une façon particulière le canal d’eau qui remplit un réservoir d’accumulation conique, en pierre et de 11 mètres de hauteur donnant sur le Moulin, la roue à aubes, dans la chambre d’eau, dont la conception est de style arabe, est alimentée par l’extrémité inférieure du réservoir d’accumulation et du moteur même du moulin, et enfin la pièce pour la mouture, caractérisée par des voûtes majestueuses et de meules anciennes. 

Aujourd’hui encore, il est possible de visiter la « maison du meunier » annexe au moulin, qui est constituée d’une grotte aménagée pour habitation, avec une étable contigüe et une grange, aménagées elles-aussi en grottes, afin de projeter les visiteurs dans le temps pour y découvrir un style de vie fascinant qui a désormais disparu.