Le moulin

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Le moulin à eau « Cavallo d’Ispica », véritable chef d’œuvre paysan datant du XVIIème siècle, se situe dans le nord de la vallée archéologique de la carrière d’Ispica, à quelques kilomètres de Modica, ville baroque des monts Hybléens, ville natale du poète Quasimodo mais aussi ville réputée pour son célèbre chocolat. 

L’ancien moulin, grâce au travail et à la passion constante transmise sur quatre générations par la famille Cerruto et aux pièces en parfait état de conservation, est aujourd’hui le témoignage indispensable d’une civilisation paysanne qui n’existe plus à l’heure actuelle, mais qui revit chaque année entre les murs de ce site grâce aux passages de milliers de touristes provenant du monde entier, de voyages scolaires et d’études. 

Les visiteurs pourront admirer les vestiges d’un art séculaire composés d’outils et d’objets de la vie quotidienne, et entreprendre ainsi un parcours parmi les voûtes majestueuses, les cascades fascinantes et les anciennes meules qui ont survécu au fil du temps.